とってもヒッピーなお店＠テメキュラ、CA
先日書いたヴィーガンメキシカン料理のお店の向かい側には
このようなとってもカラフルでヒッピーなお店もあります。
オーナーさんのコレクションが面白いお店。
マグネットなんかもレアそうで。
オーナーさんが日本好きらしく、チラチラ日本の物もあって感動。
テメキュラのローカルなアーティストの方々のアイテムも出店されているそうです。
日本のコーヒーとミルクの紙パック昔懐かしさが漂う。
古着も売っていました。
午後12時から、曜日は水〜日でオープンだったかな。
ウィンドーショッピングするのにとても面白くて楽しいお店だなと思いました。
ぜひ、この辺りに来た際は、時間を合わせて覗いてみては。
カフェはココに決まり＠テメキュラ、CA
その名も「The Press」
前の記事で紹介したVail Ranchの中にあるカフェです。
中はとーーーーってもお洒落。入った瞬間にコーヒーのいい香りが漂います。
ベーカリーの物も充実していて美味しいです。
ヴィーガンの物も日によって色々なものがあるので、見つけたら買ってみています。
ちょこっと、カフェグッズもあって可愛い。
中央に写っているロウソクはオーナーの友人が手作りしている物だそうで、もの凄くいい香りだったりと素敵商品が意外とあります。
注文は、抹茶ラテとアイスラテ。どちらもスタバでいうグランデサイズで＄６弱。
とにかく質がいいのがわかる。
テメキュラでこんなお洒落カフェに巡り会えるとは思ってもいませんでした。
お気に入りのカフェが見つかると生活の質が上がる気がします♩
ヴィーガンメキシカン料理店＠テメキュラ、CA
その名も「AMO MAKATL ASADA」
前回の記事で書いたCOOKHOUSEという場所に入っていて、一番左側のお店。
ここの料理がとにかく美味しい！！！！
お肉の代用の選択肢が複数ありますが、私は断然ジャックフルーツをオススメします。
ジャックフルーツ自体に独特の味がなくて、柔らかい食感が美味しい。
ヴィーガンの味気なさを全く感じない心体共に満足する味付けとボリューム。
よく注文するのは、ジャックフルーツのブリトー
こちらはヴィーガンのバーガー。めちゃくちゃ上手い！
こちらは、Loaded Nachos。
お肉に見えるそいつがジャックフルーツです。
タコスもブラックビーンで出来た皮を使用していてこれまた美味い。
とにかく何を頼んでも失敗がない、オススメのお店です。
その場で注文してから作ってくれるフレッシュスタイルだから、時間は少しかかるけれど待つ甲斐あり。
出会ってしまった素敵な場所＠テメキュラ、CA
テメキュラで最も古い建物が・・・
実は素敵な場所でした。「Vail Ranch」
家から10分くらいの場所にこのような歴史を感じる建物があります。
150年以上も前からある建物もあるのだそう。
そんな建物の周りには、お洒落で今時なお店がいくつか揃っていて、中央は広場になっています。火曜の朝9時から午後1時はファーマーズマーケットもやっているそう。
ここで私がよく行くのは、こちらのCOOKHOUSEの中。
5つのお店が１つの建物に入っています。
中はこんな様子。
右奥にバーがあり、
バーガー屋、魚介メキシコ料理屋、チキンウィング屋と並んでいます。
魚介メキシコ料理屋の「LA ISLA」は一度だけ食べたことがありますが、とても美味しかったのでここもオススメ！
次の記事はこの建物に入っている私たちが好きな お店を紹介します。
Vail Ranchの詳しい情報は下記URLへ。
ナチュラルワイン＠テメキュラ、CA
最近教えてもらった
Sulfitesという酸化防止剤を入れずに作ったナチュラルワインがあるよ。と聞きつけ
早速アメリカのスーパーを探し回ってみると・・・ あった！！！
Sproutsにありました。
そして値段が＄10〜＄15と、決して高くない。種類が限られるので好みの味に出会えない可能性はあるけれど、今のところ普段飲むワインとしては美味しく飲めています。
ナチュラルワイン・オーガニックワインはSulfitesに限らずなるべくケミカルな物を使用せずに作られていたりするため、身体にもよく、酔い方がゆっくりになるそう。
良い事づくし。
ちょっと味が劣っても、十分美味しく飲めるので私はこれから基本ナチュラルワインを買おうと決めました。
そして他にも、こんな商品もあると旦那氏に教えてもらいました。
SulfitesだけでなくHistaminesという顔が赤くなる成分も取り除くことができるスティック！
私は顔がとっても赤くなるので、超絶良いアイテム！
３本入りを買ってみて試しました。
酔い方がいつもより緩やかで、顔が赤くなるのも少し抑えられていたと感じました。ワインそのものの味は変わらず楽しめたので、こりゃすごい！と思いますが・・・
1本でグラス一杯分に使用するため、1本＄2はちょっと値段が高いかな。
でも素敵な商品に出会ったいい機会でした。
最近は旦那とグラス一杯の赤ワインを習慣にしています:)
オーシャンサイドを満喫＠テメキュラ、CA
海沿い近くでファーマーズマーケット
が毎週木曜の朝に行われているとのことで行ってきました。
オーシャンサイドまで車で1時間ほど。
朝7時にテメキュラを出て、まずは
「Stratford at the Harbor」というお店でブレックファースト。
私はベーグルを注文。美味しかったです！
コーヒーどしどし注いでくれるダイナー形式。
お店自体は狭く、外席だけ座れました。
ハーバーというぐらいなので、海辺のすぐそばですが、お店から景色は見えなかったです。
コロナだからか？朝早かったからか？平日だったからか？
このレストランは賑わっていましたが、お店の周りは閑散としていました。
それから車で5分くらい走らせると可愛いらしい街並みが。
その一角がファーマーズマーケットになっていました。
そこまで大きくもなく、30分で全て見て回れました。
今回は買わなかったけど気になったのが、ケニア料理の屋台。次絶対試したい！
その後は海の方へ車でまた５分ほど走らせて、ピアがあったので先端までお散歩。
波打ち際のさらに奥まで歩いていけるので、波の音を聴きながら歩いていたかと思えば急にシーンと静けさに囲まれる不思議な感覚を味わえました。
その後は、お洒落カフェを車で10分くらいの所に見つけ、そちらに行ってゆっくりしました。
名前は「Revolution Roasters」
ここのカフェオススメ！
コーヒーもベーカリーも全て美味しかった。
私はバタースコッチラテを注文。うまうま：）
オーシャンサイドの素敵な一面を見ることができた良い一日でした。
グアカモレとメキシカン風玉ねぎ・パプリカの作り方＠テメキュラ、CA
サルサの他にブリトーやタコスにあると良い品
グアカモレ
アボカドは１つ使います。
サルサで使ったライムの残り半分をアボカドと混ぜて、後は塩・胡椒で味付けしたら完成なので超・簡単！
アボカドはすぐに酸化して変色するので、食べる直前にこのレシピだとチャチャチャッと作れてオススメです。
メキシカン風 玉ねぎ・パプリカの炒めモノ
・玉ねぎ 1/2
・パプリカ 1/2
玉ねぎもパプリカも細めに切ります。パプリカは横にも半分切ります。
オイルと共に炒めます。
野菜に火が通ってきたぐらいで、塩・胡椒。
そして更に火が通ったらこちらのChipotole Chile Pepperをかける。（かけ過ぎ注意。結構辛くなります） これが隠し味！！！！隠しでもないけど、万能スパイス！
そして更に炒めて、少し焦げ付いてきたなぐらいでOK。完成！
この日はタコス：）うまうま。
ピコ・サルサの作り方＠テメキュラ、CA
市販で買うと余計な保存料が入っていたり、塩分強かったり
と思い、サルサは自分で作ることに！ これが、美味しいのではまります。
材料
・トマト １
・パプリカ 1/2
・玉ねぎ 1/2
・ニンニク 好きな量（私は沢山が好きなので5カケほど）
・パクチー 片手いっぱい（これもお好み。下記写真あり）
・ライム 1/2
・塩、胡椒 適量
作り方
1．3カップほどのお湯を沸かす。
2．玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ザルに入れておく。
3．お湯が沸いたら、玉ねぎとニンニクが入ったザルにお湯を流しかけて半茹でにする。
シンクの上で行います。蒸気に気をつけてゆっくり流しかけてください。
4．そしたら、他の材料の準備の間、放置。（3の工程は、お湯が沸いた時点で行えばOKなので、焦る必要なしです）
5．トマトを小さめの四角形に切りボールへ
6．トマトと同じぐらいの大きさ・量に切ったパプリカを同じボールへ
7．パクチーをみじん切りにして同じボールへ
こんな様子。
8．半茹でした玉ねぎとニンニクもボールの中へ。茹でた直後は熱いので少し粗熱を取ってからが良いです。
9．最後は同じボールに、ライムジュース、塩、胡椒を入れて混ぜれば完成！
味を馴染ませるために、2−3時間は冷蔵庫で置けると良し！置けなくても良し！
どちらも試しましたが、美味しいに変わりはないのでご安心を：）
このサルサ、意外にもバーガーに合う！！！
プラントベースで作られたパテで、サンドイッチを作る事があり、たまたまトマトが無くて、余っていたサルサで代用したら激ウマでした。
別の日のブリトー＠テメキュラ、CA
Sproutsというスーパーに、こんなブリトーのトルティアが売っていた。
麦全般・乳製品・大豆 全て不使用のビーガン商品。
お皿に出してみると、かなり薄くて固め。
お肉の代わりにと、買ってみた大豆で出来たミンチ。
中身を開けてみると、サラサラ。
水を入れて
何分か待つと見事ミンチのような見た目に。
この日は、玉ねぎとパプリカと一緒に炒めてみました。
今回のブリトーの出来上がりはこんな様子。ベースは野菜の細切りミックスに、グアカモレをプラス。
大豆で出来たミンチは美味しかったです。でも、大豆も小麦粉と同じぐらい生産過程が荒んでいるらしく・・・考えどころ。私にはなくても支障がないので、無理に買わなくて良いかなと思いました。
トルティアは薄いのと伸びが弱いのが欠点で、トルティアの味とは程遠い。
温め方を間違えるとさらに硬くなりブチブチ切れちゃって巻けやしない。笑
旦那氏は美味しいと食べていましたが、麦が食べれる方へは前にあげたEZEKIELのトルティアをオススメします。
次回、サルサの作り方を紹介しまーす。
お家でブリトー(メキシカン料理)＠テメキュラ、CA
最近お家でよくブリトーを作るように
なったよ。というお話。
こちらは、生きた麦でオーガニックに作られたトルティア。らしい。
同じブランドの食パンが有名で、私も好きでよく買いますがトルティアは今回初めて知りました。
お米と豆はこちらを使います。この黒豆は凄くオススメ！
ピコ・サルサは手作りします。これのレシピは後日載せます。
こちらは玉ねぎとパプリカを炒めたもの。このレシピも後日。これがあると格段に美味しくなる！
ホットソースはこの辺が常に冷蔵庫にいます。
こんな感じで材料が揃ったらトルティアに乗せていき・・・
※写真はビーガン生活始める前の物なので、ターキーミンチとチーズも入れています。今はどちらも入れません。それでも十分すぎるほど美味しく満足します。
ジャーン！もはやブリトーではなく巨大タコス。
旦那氏がメキシコ料理が大好きなので、週一回ぐらいのペースでブリトーです。
作る私も簡単で楽しいのが推しポイント：）