トムの愉快なアメリカンライフ 

カリフォルニアでのなんでもない日常を綴るブログ。

簡単・ヘルシーなオレンジクッキー@テメキュラ、CA

材料は多いけど、揃えば簡単でとっても美味しいオレンジクッキー

 
材料:
フラックスシード(粉)  1 tablespoon オレンジジュース   2 tablespoons
水          1 tablespoon
アーモンドフラワー  1 cup  ココナッツフラワー  3 tablespoons  ココナッツシュガー  1/3 cup 塩          1/4 teaspoon  
ベーキングソーダ   1/4 teaspoon
オレンジの皮     2つ分  
メープルシロップ   1 tablespoonココナッツオイル(液)  1/4 cup 

 

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・オーブンを350℉(180℃)に予熱する

 

・オレンジの皮を摩り下ろす

 

・フラックスエッグを作るため、フラックスシード、オレンジジュース、水を小さなボールで混ぜて置いておく

 

・大きなボールに材料欄のアーモンドフラワーからベーキングソーダーまでの材料を全て入れて混ぜる

 

・上と同じボールに残りの材料、オレンジの皮、フラックスエッグを全て入れて混ぜ合わせる

 

・Tablespoon一杯分の大きさの生地を救い手で丸めてクッキングシートへ並べる(11個出来るはず)

 

・丸めた生地を、1/2inch(1.2cm)の分厚さになるように平たく押し広げる

 

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・オーブンで10分焼いたら完成!

 

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オレンジの風味と皮の苦味がほんのり効いた甘すぎないとっても美味しいクッキーです。

 

 

 

 

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